منتدى المنتديات
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى المنتديات ، فيرجى منك التكرم بزيارة صفحة ضوابط و قوانين المنتدى و ذلك بالنقر على ضوابط و قوانين المنتدى
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل معنا و ذلك بالنقر على تسجيل وذلك إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى سواء بالمواضيع أو الردود.
أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع عليها فقط، فتفضل بزيارة المنتدى الذي ترغب أدناه.

منتدى المنتديات

منتدى المنتديات يرحب بكل الاعضاء والزوار
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جالتسجيلدخول
لمشاهدة قناة طيور الجنة على المباشر من هنا http://montadayate.1fr1.net/t244-topic

شاطر | 
 

 الطاجين لحلوووو

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ورود
مشرفة الشات
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 62
نقاط التميز : 110
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 31/01/2011
العمر : 23


مُساهمةموضوع: الطاجين لحلوووو   الإثنين يناير 31, 2011 12:50 pm





و معانا اليوم طاجين الحلو بالمشمش



المقادير :
الكفتة :
- 400 غرام لحم عجل مفروم
- بصلة مفرومة
- 20 غرام زبدة
- ملعقة كبيرة حشيشة مفرومة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- قليل من قشور البرتقال المبشور
- 80 غرام جوز
الصلصة :
- 350 غرام عينة
- 250 غرام مشماش مجفف
- بصلة مفرومة
- 80 غرام زبدة
- 15 سل حساء البقري او الماء
- 2 عود قرفة
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- قليل من جوزة الطيب
- قليل من الفلفل
- ملعقتان كبيرتان عسل
التزيين :
- 4 أنصاف جوز
طريقة التحضير :
- ضعي حبات الجوز في فرن ساخن مدة 3 دقائق، ثم افركيهم بمنديل نظيف لتتخلصي
من القشور ثم ارحيهم،
- ضعي طنجرة على نار هادئة وحمري البصل المفروم مع الزبدة،
- في وعاء اخلطي اللحم المفروم مع التوابل والجوز المطحون والحشيشة والبصل
المحمر لتحصلي على عجينة متماسكة،
- شكلي من هذا الخليط كويرات من الحجم المتوسط واحتفظي بها جانبا،
- ضعي المشماش والعينة على البخار مدة 15 دقيقة حتى ينتفخ،
- انزعي العلف من العينة وافتحي المشماش بطرف السكين،
- احشيها بحذر مع كويرات الكفتة التي شكلتها مسبقا،
- في طنجرة على نار هادئة اقلي البصل المفروم مع الزبدة وحركي مدة 10
دقائق،
- ضعي العينة والمشماش المحشية على البصل وأضيفي التوابل التي ذكرناها في
الاعلى ومرقيها بالحساء او الماء،
- غطي الطنجرة واتركي المكونات تنضج على نار هادئة حتى تعقد الصلصة،
قدمي الفواكه المحشية ووقها الصلصة وزينيها بأنصاف الجوز.


و معانا
كذلك القطايف



المقادير :
* 3 الى 4 كريات قطايف * تباع جاهزة بالاسواق *
* 500 غ من المارغرين
الحشو :
2 كاس من اللوز المرحي
2 ملاعق أكل سكر مرحي
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
1 ملعقة كبيرة من المارغرين الذائبة
ماء الزهر
الشاربات :
كيلتين سكر
كيلة ماء
نصف كوب ماء الزهر
كيفية التحضير :
اخلطي اللوز و السكر و الفانيلا و المارغرين الذائبة بللي بماء الزهر حتى
تتحصلي على حشو متجانس
في مقلاة مطلية جيدا بالزبدة افتحي جيدا كريات القطايف افرشي طبقة منها
بالمقلاة ثم افرشي فوقها طبقة من الحشو ثم طبقة أخرى من القطايف و قطعي
فوقها قطع من الزبدة و اتركيها تطهى على نار هادئة حينما تصير ذهبية اللون
اقلبي الخبزة كي تطهى من الجانب الاخر قلبي الخبزة بحذر كي تحافظي على
شكلها
حينما تصير ذهبية اللون من الجانبين اطفئ النار و اسقيها بالشربات و
اتركيها تبرد
بالسهرة الرمضانية يمكن تزيينها بنثر القليل من الفستق المهرس بشكل خشن و
وردة القوفريط * تباع جاهزة بالاسواق * أو يمكن أن تقطعيها و تضعيها بكيسات
او حاويات و قدميها مع الشاي



بالصحة جميعا و
اي واحد عنده طبق لا يحرمنا منه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
@nasreddin@
مؤسس المنـــــتدى
avatar

الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 435
نقاط التميز : 1056
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 17/07/2010
الموقع : Algérie
العمر : 30


مُساهمةموضوع: رد: الطاجين لحلوووو   الإثنين يناير 31, 2011 2:33 pm

شكرا على مواضيعك الحلوة كيفك بارك الله قيك ننتظر جديدك

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://montadayate.1fr1.net
ورود
مشرفة الشات
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 62
نقاط التميز : 110
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 31/01/2011
العمر : 23


مُساهمةموضوع: رد: الطاجين لحلوووو   الثلاثاء فبراير 01, 2011 1:22 pm


يسلمووووو على المرور الروووعة


نورت الموضوع



_________________
اذا كنــــــت تعلم ان لون حبـــــري اســـــود

فـــــلا تطــــــلب مني ان ارســــــم لك قوس قـــــزح

52
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نورالعيون
المشرفات
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 173
نقاط التميز : 298
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 01/09/2010
الموقع : ام الدنيا
العمر : 26


مُساهمةموضوع: رد: الطاجين لحلوووو   الخميس فبراير 03, 2011 5:17 pm

جزاكى الله خير

ننتظر الجديد

_________________
عندما لا أبكى فهذا لايعنى أننى فقدت

احساسى ....

بل أحزانى كثرت على قلبى ..

فلم أجد دموعاً تعادلها ...

فأكتفيت بالصمت و لا تحسبوا ان الصمت ضعف او نسيان

فالارض صامته وفي جوفها بركان

الصمت لغاتي فاعذرني لقله الكلام

فسكوتي لايعني جهلي عمايدور حولي

ولكن مايدور حولي لايستحق الكلام...................
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ورود
مشرفة الشات
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 62
نقاط التميز : 110
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 31/01/2011
العمر : 23


مُساهمةموضوع: رد: الطاجين لحلوووو   الجمعة فبراير 04, 2011 7:20 pm


يسلمومروووورك عسسسسل يا شهد

نورتي


_________________
اذا كنــــــت تعلم ان لون حبـــــري اســـــود

فـــــلا تطــــــلب مني ان ارســــــم لك قوس قـــــزح

52
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الطاجين لحلوووو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المنتديات :: خاص بالاعضاء :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: